vendredi 15 décembre 2017
Fromagerie Beillevaire
par Administrateur :: il y a 3 mois


Cet ancien fermier basé à Machecoul (44) est devenu l’un des plus grands affineurs français en activité.

Il cumule aujourd’hui 3 métiers : 

- Fabricant de fromages, d’ultra frais et de desserts, ne travaillant qu’en méthode traditionnelle avec la spécificité de n’utiliser que du lait chaud dans les deux heures après la collecte, sans aucun traitement thermique 

- Dénicheur e;t affineur de fromages fermiers : 400 références de 200 producteurs, dont la moitié en exclusivité;

- Animateur de son propre réseau de distribution avec 70 marchés par semaine et 12 boutiques sur l’Ouest et Paris.



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Quelques produits ...


Le Blanc Bleu du Rizet 



Le Cap Gris Nez



Le Thym Tamarre



http://www.pascalbeillevaire.net/


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