La référence de l’apéritif créatif
Créée en 2002 par Antoine et Valérie Sardin, Fromacoeur est une entreprise française spécialisée dans la création et la fabrication de bouchées apéritives au fromage, alliant créativité, gourmandise et savoir-faire.
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Les Deux-Sèvres
L’innovation et la créativité au cœur de ses produits
Des valeurs humaines et des engagements responsables
Une entreprise française engagée dans l’innovation et la gourmandise
Implantée à Ruffec, en Charente, l’entreprise a rejoint en 2026 la coopérative Terra Lacta, première coopérative laitière de Nouvelle-Aquitaine. Cette intégration renforce son ancrage territorial et son engagement en faveur de la valorisation du lait français.
Avec un chiffre d’affaires de 5,4 millions d’euros en 2025 et 42 collaborateurs, dont une équipe dédiée à la R&D, à la qualité et au marketing, Fromacoeur est spécialisée dans la fabrication d’apéritifs fromagers haut de gamme. Depuis ses débuts, elle s’attache à réinventer l’univers de l’apéritif en proposant des produits originaux, créatifs et gourmands : billes de fromage, involtini, bouchons, perles et mini-brochettes
L’Apéro Frenchi : l’innovation au service de la convivialité
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À travers sa marque L’Apéro Frenchi, Fromacoeur propose une gamme de billes de fromage frais au cœur fondant, déclinées en associations de saveurs sucrées et salées. Élaborées à partir de lait 100 % français, ces bouchées se distinguent par leur originalité, leur qualité et leur praticité.
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Forte d’un savoir-faire reconnu, l’entreprise place l’innovation au cœur de son développement. Récompensée dès 2006 par le Grand Prix SIAL Innovation pour ses billes fourrées, elle poursuit sa recherche de nouvelles associations de saveurs, de textures et de formats pour proposer des expériences gustatives originales.
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Fromacoeur accompagne également ses clients dans le développement de solutions sur mesure : personnalisation des recettes, des garnitures, des enrobages et des emballages, notamment en marque de distributeur
Sa signature : faire de l’apéritif un moment de partage, de convivialité et de plaisir, grâce à des créations fromagères originales et résolument françaises.
Des engagements au cœur de son identité
Fromacoeur affirme également sa volonté d’inscrire son activité dans une démarche responsable, à travers plusieurs engagements :
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La qualité et la sécurité alimentaire : sélection rigoureuse des matières premières, priorité donnée aux ingrédients d’origine française et garantis sans OGM, avec une équipe dédiée au respect des normes sanitaires.
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L’environnement : développement de recettes aussi naturelles que possible, recours aux circuits courts, optimisation des transports et récupération de chaleur au sein de l’usine.
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Le territoire et le lien social : entreprise profondément ancrée dans son territoire, elle soutient les initiatives locales, les associations culturelles et sportives et participe au dynamisme économique du Pays Ruffécois.
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L’humain et l’égalité : attachement à la parité, à la confiance et à la fidélité dans les relations professionnelles.
Le saviez-vous ?
For 40 years, we have been daring to « think out of the cheese box » to mold cheese solutions for you!