SIAL 2026 : à la découverte de nos laiteries partenaires

Ce qui fait le cÅ“ur de notre offre de fromages français d’exception, c’est notre unique réseau de laiteries partenaires qui partagent toutes la même passion pour l’authenticité, la qualité et le savoir-faire artisanal.

Agour : Un ambassadeur de la gastronomie Basque 

Depuis 1981, Agour reflète l’héritage gastronomique du Pays Basque. Cette entreprise familiale indépendante est devenue une référence en matière de fabrication fromagère traditionnelle. Premier producteur de l’Ossau-Iraty AOP, il est le seul à l’affiner sur des planches en bois alliant authenticité et savoir-faire. 

Dongé : l’art du Brie de Meaux depuis 1930 

Depuis trois générations, la famille Dongé perpétue le savoir-faire traditionnel à l’origine de l’un des fromages les plus emblématiques de France : le Brie de Meaux AOP. Située dans la Meuse, la fromagerie a bâti sa réputation sur l’excellence et l’authenticité. Son savoir-faire repose sur son lait d’exception, c’est pourquoi la famille entretient des relations aussi solides avec ses éleveurs de longue date. 

 Maison Gabriel Coulet : Maître du Roquefort AOP 

Depuis 1872, la Maison Gabriel Coulet fait figure de référence en matière de fromages au lait de brebis et de Roquefort AOP. Ancrée dans l’Aveyron, elle a vu des générations de fromagers perfectionner un savoir-faire unique, alliant des méthodes traditionnelles à des conditions d’affinage naturelles exceptionnelles. Chaque fromage est moulé et salé à la main avant d’être affiné dans les célèbres grottes naturelles appelées les Fleurines. 

Fromageries Arnaud :  Expert dans l’affinage du Comté AOP 

Depuis quatre générations, la famille Arnaud met à l’honneur les grands fromages labélisés AOP du Jura. Spécialistes du Comté, du Morbier, du Mont d’Or et du Bleu de Gex, elle reste profondément attachée aux méthodes traditionnelles et au respect de son terroir.  Les fromageries Arnaud possèdent également le Fort des Rousses où près de 200 000 meules de Comté AOP sont affinées chaque année.

Sèvre & Belle,  un savoir-faire authentique dans la production du fromage de chèvre 

Fondée en 1893, Sèvre & Belle est réputée pour ses fromages exceptionnels au lait cru, pasteurisé et thermisé de chèvre, moulés à la louche selon une méthode traditionnelle par des maîtres fromagers. Aujourd’hui intégrée à la Laiterie Terre de Sèvre, cette coopérative défend des valeurs fortes telles que respect, savoir-faire et passion.  

Échiré, l ’excellence française depuis 1894 

Symbole de l’excellence gastronomique française, Échiré produit depuis plus de 130 ans son beurre d’exception. Filiale de Laiterie Terre de Sèvre, Échiré transforme le lait des producteurs locaux en beurre et en crème plébiscités par les chefs et les gourmets du monde entier.  Son beurre AOP Charentes-Poitou est toujours baratté de manière unique dans des baratte traditionnels en bois, perpétuant ainsi un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. 

Société Fromagère du Livradois, au cœur des volcans d’Auvergne 

La Société Fromagère du Livradois est la seule fromagerie à produire l’ensemble des cinq fromages AOP d’Auvergne, perpétuant ainsi le riche patrimoine fromager des montagnes volcaniques de la région. Elle propose une gamme remarquable comprenant la Fourme d’Ambert, le Bleu d’Auvergne, le Saint-Nectaire, le Cantal et le Salers.  

Verdannet, le goût de la Savoie 

Fondée en 1904, la Fromagerie Verdannet est la plus ancienne fromagerie de Haute-Savoie. Depuis cinq générations, Verdannet perpétue les traditions fromagères alpines tout en soutenant les producteurs laitiers locaux de montagne. Ses fromages reflètent la pureté et la richesse des alpages, offrant des saveurs authentiques et une qualité exceptionnelle. 

Réo, expert dans la production du Camembert de Normandie AOP 

Depuis 1931, la laiterie Th. Réaux élabore des fromages normands à partir de lait cru collecté entre mer et campagne. La fromagerie est surtout connue pour son Camembert de Normandie AOP moulé à la main à l’aide d’une louche, un savoir-faire ancestral soigneusement préservé depuis plus de 90 ans. 

Paysan Breton, un ambassadeur de la Bretagne 

Paysan Breton est la marque phare de la coopérative Laïta. Depuis plus de 50 ans, cette marque soutient l’élevage laitier local tout en mettant en valeur les traditions culinaires de la Bretagne. Fidèle à des recettes simples et à des ingrédients authentiques, Paysan Breton propose une large gamme de produits, notamment du brie, de l’emmental, des fromages à tartiner, du beurre et des crêpes. 

Fromagerie Guilloteau, une innovation unique en matière de fabrication fromagère 

Au cœur des paysages de la région Rhône-Alpes, la Fromagerie Guilloteau incarne une vision audacieuse du fromage français contemporain. Depuis sa création en 1981, elle explore un territoire singulier : celui où la tradition fromagère rencontre l’innovation technologique. Animée par un engagement sans compromis en faveur de la qualité, l’entreprise a développé un procédé unique d’ultrafiltration du lait. Ce savoir-faire, rare dans l’univers des fromages à pâte molle à croûte fleurie, permet l’expression de textures raffinées et de profils aromatiques accessibles, élégants et parfaitement maîtrisés.

Soignon, la première marque française de fromages de chèvre 

Ensemble, nos laiteries partenaires incarnent la diversité, l’authenticité et l’excellence du savoir-faire fromager français. Nous sommes fiers de travailler au quotidien avec eux et de partager le même attachement à la tradition.