La Maison Gabriel Coulet a une nouvelle fois démontré son savoir faire avec la tomme Brebis Folies au Piment d’Espelette, qui a obtenu la note impressionnante de 98,5/100 lors du dernier World Championship Cheese contest.

Fondée en 1872, la Maison Gabriel Coulet est une fromagerie familiale qui perpétue un savoir-faire ancestral depuis cinq générations. Elle se distingue comme étant le premier producteur indépendant de Roquefort AOP et le troisième plus grand producteur de Roquefort AOP en France.

Les tommes aromatisées Brebis Folies sont des fromages à pâte pressée non cuite, fabriqués à partir de lait de brebis pasteurisé (collecté pour l’AOP Roquefort).

L’ajout de piment d’Espelette lui confère un goût prononcé, offrant des saveurs puissantes et intenses en bouche. Sa texture à la fois douce et ferme fond délicieusement dans la bouche, pour une expérience gustative authentique.

Cette distinction célèbre l’héritage de la Maison Gabriel Coulet.

La Maison Agour a une nouvelle fois démontré l’excellence du savoir faire fromager basque lors de la dernière édition du World Championship Cheese Contest, six de ses fromages ayant obtenu des notes exceptionnelles.

En tête, on trouve le fromage phare d’Agour, le célèbre Ossau Iraty AOP, qui a obtenu la distinction « Best of class » pour sa catégorie avec la note la plus élevée de toute la compétition : 99,9/100. Cette distinction remarquable souligne la qualité, la tradition et le savoir-faire artisanal qui caractérisent ce fromage basque emblématique au lait de brebis.

Plusieurs autres fromages de la Maiosn Agour ont également été très appréciés par les juges du concours :
• Petit Agour truffe : 98,6/100
• La Tomme de chèvre : 98,15/100
• Le Petit Agour : 97,9/100
• Secret de Compostelle au lait de brebis : 96,9/100
• La Tomme de vache : 95,34/100

Ces excellents résultats confirment l’engagement d’Agour en faveur de la qualité et son dévouement à la préservation des traditions fromagères authentiques. Chaque produit reflète le riche héritage de la région basque et le savoir-faire des artisans qui fabriquent avec soin ces fromages exceptionnels.

Nous félicitons chaleureusement l’équipe de la Maison Agour pour cette remarquable réussite. Leur succès est une fière reconnaissance du savoir-faire basque sur la scène internationale.

L’édition 2025 du Mondial du Fromage s’est déroulée la semaine dernière à Tours, réunissant 213 exposants venus de 60 pays et ayant attiré plus de 4000 visiteurs. Ce fut l’occasion pour neuf de nos laiteries partenaires de présenter une sélection de leurs produits parmi les 1986 soumis au concours international.

Les résultats sont désormais disponibles et nous sommes fiers de vous annoncer que l’ensemble de nos laiteries participantes ont remporté une ou plusieurs médailles, voici le détail :

 

Maison Gabriel Coulet : 6 médailles

• 🥇 1 médaille d’Or pour le Roquefort La Petite Cave
• 🥉5 médailles de Bronze pour La Brique au Fenugrec, La Brique Ail des Ours, la Tomme des Cazelles (La Brique), la Tomme des Cazelles (La Ronde) et pour leur tout nouveau produit  « la Tomme La Doline ».

Fromagerie Verdannet : 6 médailles

• 🥇4 médailles d’Or pour la Tomme du Chatelard, la Tomette du Chatelard, le Fondant de Chèvre et la Raclette de Montagne
• 🥈1 médaille d’Argent pour le Fleur des Alpes
• 🥉1 médaille de Bronze pour la Chevrette du Chatelard

 

Fromagerie Guilloteau : 10 médailles

• 🥇2 médailles d’Or pour le Pilatou Valcrest et Le Fromager d’Affinois : Le Campagnier
• 🥈4 médailles d’Argent pour le Fromager d’Affinois : Truffe Noire 1%, Le Fromager d’Affinois : Le Fromager, Le Picodon Carte Noire Valcrest AOP et le Fromager d’Affinois : Ail et Fines Herbes
• 🥉4 médailles de Bronze pour Le Délice de Saint Félicien Valcrest, Le Cabri du Pilat Valcrest et les deux nouveautés :  Le Petit d’Affinois Triple Crème et Le Petit d’Affinois Double Crème

 

Soignon : 1 médaille

• 🥇1 médaille d’Or pour la Bûche de Chèvre affinée

 

Agour : 5 médailles

• 🥇3 médailles d’Or pour le Ketua Brebis, le Brebis Truffe et le Chèvre Xiloa
• 🥈2 médailles d’Argent pour le Ketua Chèvre et le Xiloa Vache

 

Fromagerie Réo : 7 médailles

• 🥇1 médaille d’Or pour le Beurre de Baratte Gaslonde moulé à la main au sel croquant
• 🥈3 médailles d’Argent pour la Crème épaisse de Normandie Gaslonde 42% de mg, le Beurre de Baratte Gaslonde moulé à la main doux et le Petit camembert Gaslonde au lait pasteurisé
• 🥉3 médailles de Bronze pour le Camembert de Normandie Gaslonde au lait cru AOP, le Petit Camembert Gaslonde au lait cru et la nouveauté « Délice au Calvados Gaslonde »

 

Sèvre et Belle : 5 médailles

• 🥇2 médailles d’Or pour le Capribelle et le Crottin au lait pasteurisé
• 🥈1 médaille d’Argent pour pour le Chevrot Nature au lait pasteurisé
• 🥉2 médailles de Bronze pour le Chevrot Cendré au lait pasteurisé et le Chabichou du Poitou AOP

 

Échiré : 3 médailles

• 🥈1 médaille d’Argent pour la Baratte du Crémier au sel croquant
• 🥉2 médailles de Bronze pour la Baratte du Crémier doux et le Beurre de Charentes Poitou AOP Demi-sel

 

Fromageries Arnaud : 5 médailles

• 🥇 1 médaille d’Or pour Le Mont d’Or
• 🥈 1 médaille d’Argent pour le Comté 24 mois Charles Arnaud
• 🥉3 médailles de Bronze pour le Comté 18 mois Charles Arnaud, le Morbier Juramorbier et le Comté 24 mois Fort des Rousses

 

Un total de 48 médailles décernées, symbole d’un savoir-faire remarquable alliant travail et passion depuis des décennies. Tous partagent la même ambition : faire rayonner le terroir français à l’international et perpétuer une tradition d’excellence, année après année.

Bravo à toutes et à tous !