Cet auteur a déjà écrit sa bio.A ce propos, disons juste que nous sommes fiers que Diane Sauvage ait rédigé 23 entrées.
Rencontrez-nous au plus grand salon des produits gourmets aux États-Unis Du 29 juin au 1er juillet 2025, Interval sera à New York pour participer au Summer Fancy Food Show, l’événement incontournable des professionnels de l’alimentation fine. Cette participation annuelle est pour nous une occasion unique de représenter fièrement nos laiteries partenaires et de faire rayonner […]
Les Comtés Juraflore font sensation au Concours Général Agricole de Paris 2025! Le Concours Général Agricole de Paris 2025 a une fois de plus mis en lumière l’excellence des Comtés Juraflore. Pour la treizième année consécutive, ces fromages d’exception ont été récompensés par des médailles d’or, témoignant de la constance et de la qualité du […]
Un exploit historique pour un fromage d’exception Le 22 février 2024, Fromagerie Arnaud a marqué l’histoire en établissant le Guinness World Record de la plus grande fondue au Comté jamais réalisée ! Cet événement spectaculaire, qui s’est déroulé au cœur du Jura, a mis en lumière le savoir-faire, la passion et l’engagement de la fromagerie […]
Sèvre & Belle remporte la médaille d’argent! La fromagerie Sèvre & Belle s’illustre une nouvelle fois en décrochant 4 médailles d’argent lors du prestigieux Concours Général Agricole 2025. Cette distinction récompense l’excellence et le savoir-faire artisanal qui font la renommée de la marque depuis des décennies. Le Fine Fleur cendré (au lait cru de chèvre) […]
2 médailles pour la fromagerie Tournette-Verdannet! Les Fromages de Savoie ont une fois de plus été récompensés lors du prestigieux Concours Général Agricole 2025, confirmant leur excellence et leur savoir-faire traditionnel. Ces médailles témoignent de la qualité exceptionnelle des fromages de nos terroirs, fabriqués avec passion par des producteurs engagés. 🏆 Les fromages médaillés de […]
3 médailles pour la Maison Gabriel Coulet! La Maison Gabriel Coulet, fondée en 1872 à Roquefort-sur-Soulzon, est reconnue pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de Roquefort et autres fromages de brebis. Au Concours Général Agricole 2025, la maison a une nouvelle fois été primée! 🏆 Distinctions obtenues : Tomme pur brebis La Ronde (lait […]
Un mariage audacieux entre le fromage de brebis et le fenugrec Maison Gabriel Coulet, spécialiste du fromage de brebis, dévoile sa nouvelle création gourmande : la Brique au Fenugrec, une tomme 100 % pur brebis sublimée par l’ajout de graines de fenugrec bio et locales, cultivées par l’un des éleveurs partenaires de la maison. Avec […]
Un siècle d’histoire et de savoir-faire fromager En 1925, Roquefort devenait le premier fromage à obtenir l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en France. Un siècle plus tard, il reste un emblème incontournable de la gastronomie française, reconnu pour son caractère unique et son affinage artisanal. Chez Interval, nous avons à cœur de travailler avec les meilleurs […]
Une innovation qui redynamise le marché de la fondue La fondue est un incontournable des repas conviviaux, mais le marché manquait jusqu’à présent d’une véritable alternative haut de gamme. Juraflore – Fromagerie Arnaud change la donne avec une innovation exceptionnelle : la Fondue 3 Comtés, une recette 100 % naturelle qui allie tradition et excellence. […]
For 40 years, we have been daring to « think out of the cheese box » to mold cheese solutions for you!