Cet auteur a déjà écrit sa bio.A ce propos, disons juste que nous sommes fiers que Diane Sauvage ait rédigé 17 entrées.
Sèvre & Belle remporte la médaille d’argent! La fromagerie Sèvre & Belle s’illustre une nouvelle fois en décrochant 4 médailles d’argent lors du prestigieux Concours Général Agricole 2025. Cette distinction récompense l’excellence et le savoir-faire artisanal qui font la renommée de la marque depuis des décennies. Le Fine Fleur cendré (au lait cru de chèvre) […]
2 médailles pour la fromagerie Tournette-Verdannet! Les Fromages de Savoie ont une fois de plus été récompensés lors du prestigieux Concours Général Agricole 2025, confirmant leur excellence et leur savoir-faire traditionnel. Ces médailles témoignent de la qualité exceptionnelle des fromages de nos terroirs, fabriqués avec passion par des producteurs engagés. 🏆 Les fromages médaillés de […]
3 médailles pour la Maison Gabriel Coulet! La Maison Gabriel Coulet, fondée en 1872 à Roquefort-sur-Soulzon, est reconnue pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de Roquefort et autres fromages de brebis. Au Concours Général Agricole 2025, la maison a une nouvelle fois été primée! 🏆 Distinctions obtenues : Tomme pur brebis La Ronde (lait […]
Un mariage audacieux entre le fromage de brebis et le fenugrec Maison Gabriel Coulet, spécialiste du fromage de brebis, dévoile sa nouvelle création gourmande : la Brique au Fenugrec, une tomme 100 % pur brebis sublimée par l’ajout de graines de fenugrec bio et locales, cultivées par l’un des éleveurs partenaires de la maison. Avec […]
Un siècle d’histoire et de savoir-faire fromager En 1925, Roquefort devenait le premier fromage à obtenir l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en France. Un siècle plus tard, il reste un emblème incontournable de la gastronomie française, reconnu pour son caractère unique et son affinage artisanal. Chez Interval, nous avons à cœur de travailler avec les meilleurs […]
Une innovation qui redynamise le marché de la fondue La fondue est un incontournable des repas conviviaux, mais le marché manquait jusqu’à présent d’une véritable alternative haut de gamme. Juraflore – Fromagerie Arnaud change la donne avec une innovation exceptionnelle : la Fondue 3 Comtés, une recette 100 % naturelle qui allie tradition et excellence. […]
Une innovation qui allie praticité et excellence fromagère Vous êtes importateur de fromages ou distributeur de produits laitiers ? Ne manquez pas ce rendez-vous incontournable. Un événement unique pour les professionnels du fromage Interval et IDDBA vous invitent à un webinar exclusif dédié à l’innovation et au savoir-faire fromager. Découvrez en avant-première la nouvelle gamme […]
Quand le Brie de Meaux révèle toute sa puissance aromatique La Fromagerie Dongé, véritable référence du Brie de Meaux AOP, dévoile une création audacieuse : le Brie Noir. Affiné entre 6 et 8 mois, ce fromage d’exception se distingue par une texture ferme, une couleur ambrée et un goût intense aux notes fruitées et torréfiées. […]
For 40 years, we have been daring to « think out of the cheese box » to mold cheese solutions for you!